工業(yè)酒精是基礎(chǔ)的原料工業(yè)，其產(chǎn)品主要用于食品、化工、軍工、醫(yī)藥等領(lǐng)域。近年來在原油價格持續(xù)高位運行的刺激下，燃料乙醇的旺盛需求推動全球酒精產(chǎn)量強勁增長，美國超越巴西成為第一大酒精生產(chǎn)國。美國、巴西、歐盟及是當前全球酒精行業(yè)的主要經(jīng)濟體。工業(yè)酒精的發(fā)展已有近百年的歷史，但工業(yè)基礎(chǔ)十分薄弱，建國后，隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和白酒液態(tài)法生產(chǎn)法的推廣，工業(yè)酒精進入嶄新的發(fā)展階段。黑龍江、吉林、山東、安徽、河南、廣西等地酒精制造業(yè)較為發(fā)達，是目前酒精的主要產(chǎn)區(qū)。2006年1-12月，工業(yè)酒精制造行業(yè)實現(xiàn)累計工業(yè)總產(chǎn)值25,656,601千元，比上年同期增長了52.48%；實現(xiàn)累計產(chǎn)品銷售收入24,727,596千元，比上年同期增長了55.67%，；實現(xiàn)累計利潤總額1,222,718千元，比上年同期增長了100.82%。