醇基燃料也叫做甲醇，醇基燃料在目前的燃料市場中以漸漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹饕M成部分，因?yàn)樗h(huán)保、低廉、清潔、安全等眾多優(yōu)點(diǎn)的綜合下，市場份額越來越大。和傳統(tǒng)燃燒材料煤炭對(duì)比，煤炭在很多使用過程中比較浪費(fèi)，在一般的普通燃燒中有一半多的熱能損失掉，在環(huán)保方面，煤炭的廢氣和燃燒后遺留的殘?jiān)粔蚯鍧嵀h(huán)保，如果在大型飯店、大型食堂場所，煤炭完全不能滿足其要求，煤炭的燃燒需要一些控制，比如封門來控制燃燒。如果用環(huán)保型醇基燃料，燃料不僅充分燃燒，而且使用方便，燃燒的成本低廉，燃燒后無殘留。為食堂、飯店等盈利場所直接降低成本，也為其環(huán)境帶來清潔、安全、無煙等優(yōu)點(diǎn)。

用來生產(chǎn)醇基燃料乙醇主要有幾種方法：

　　用蒸汽(“合成”的路線)糖和淀粉發(fā)酵生產(chǎn)，使用酵母菌生物質(zhì)廢棄物的生產(chǎn)，使用細(xì)菌。

　　生產(chǎn)乙烯，石油裂化轉(zhuǎn)化為乙醇蒸汽及催化劑使用。反應(yīng)產(chǎn)生有毒的副產(chǎn)品，所以合成乙醇從來沒有用于人類消費(fèi)。進(jìn)一步凈化階段，是必要的，以去除水中和產(chǎn)品，新方法，使用安全的試劑。發(fā)酵進(jìn)行了幾千年，是常見的酒精生產(chǎn)的傳統(tǒng)方法。世界上大多數(shù)乙醇發(fā)酵生產(chǎn)，使用的作物，如甘蔗，甜菜，玉米，大米和玉米。都市固體廢物也可以被用作原料，減少了垃圾填埋場處理，變成一個(gè)有價(jià)值的產(chǎn)品垃圾。 發(fā)酵反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成乙醇和二氧化碳的碳水化合物，主要是糖和淀粉，是一系列復(fù)雜。它的工作原理的最佳溫度范圍25℃ - 37℃，在缺乏氧氣(厭氧)，并會(huì)產(chǎn)生高達(dá)14%的乙醇水溶液。酒精含量較高，需要進(jìn)一步升華。相關(guān)參考資料：醇基燃料的說明及技術(shù)指標(biāo)

　　在生物技術(shù)的進(jìn)展已導(dǎo)致進(jìn)程的發(fā)展，從廢物利用細(xì)菌生物乙醇生產(chǎn)。遺傳工程大腸桿菌細(xì)菌，而不是通常發(fā)生的林克芝或乳酸，植物糖轉(zhuǎn)化成乙醇。 這使得乙醇，以農(nóng)林廢棄物，稻殼，甘蔗殘?jiān)?稱為“甘蔗渣”)處理，并作為食物來源，可以種植的主要農(nóng)作物。據(jù)預(yù)計(jì)，在一段時(shí)間的乙醇將能夠去除燃料乙醇補(bǔ)貼的需要，與化石燃料的經(jīng)濟(jì)競爭。 廢物利用來生產(chǎn)國標(biāo)乙醇，也可以幫助解決出現(xiàn)的問題，因?yàn)樵S多地方已開始出售禁止焚燒作物殘茬，因?yàn)榄h(huán)境問題的影響，或犁地廢物是不是因?yàn)橥寥李愋涂赡艹^。