目前,國(guó)內(nèi)各酒精廠絕大多數(shù)以淀粉質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)醫(yī)藥用酒精。精餾酒精產(chǎn)量很少,高純度酒精的生產(chǎn)還沒(méi)有報(bào)道過(guò)。而醫(yī)藥用酒精標(biāo)準(zhǔn),據(jù)筆者所知,基本上是沿用了一九二八年美國(guó)酒精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);而現(xiàn)在美國(guó)酒精標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)提高。

   它具有極廣闊的用途。在我國(guó)制造酒精的原料很多,富含淀粉的白薯除食用外,剩余的部分也可以提煉酒精,以用作發(fā)動(dòng)機(jī)燃料,補(bǔ)充石油產(chǎn)品的不足。白薯釀酒在我國(guó)已有悠久的歷史,每2.8斤白薯干經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造即可制得1斤59%的酒精。所謂“工業(yè)酒精”中毒，形成事端的“工業(yè)酒精”并非規(guī)范酒精廠出產(chǎn)的，是不法廠商用甲醇摻雜少數(shù)乙醇，乃至直接用甲醇換個(gè)標(biāo)簽“制作”出來(lái)的。因?yàn)榫凭L(zhǎng)時(shí)間緊缺，價(jià)錢高出甲醇一倍以上，而甲醇的氣味、滋味、比重等和乙醇類似。而這些所謂的酒精，被冠以“工業(yè)酒精”、“組成酒精”、“工業(yè)木酒精”、“溶劑酒精”、“變性酒精”、“火鍋酒精”等等名義出售，假設(shè)報(bào)導(dǎo)的時(shí)分不加差異，就會(huì)形成“工業(yè)酒精”含很多甲醇的誤解。