師傅告訴記者，這菜炒得快的奧妙就在這低碳的大灶上。原來胡師傅的大灶用的是一種叫生物醇油的新型燃料，不僅火頭猛，而且無污染，很是低碳環(huán)保。

　　該飯店的老板娘給記者算了一筆賬：原先自己的排檔大灶都是用液化石油氣為燃料的，按當前液化氣每瓶100元錢計算，燃燒的成本是每公斤7元錢左右，而使用生物醇油后每公斤成本在3.5元左右，成本降了一半。說起當初為何嘗試生物醇油，胡師傅說真是一個巧合。一次，一個朋友來飯店吃飯，飯后聊天時，了解到飯店一個月就得燒掉4至5瓶的液化氣，朋友就向他推薦了生物醇油。抱著試試看的心理，沒曾想還真不賴，使用時只需要給大灶換個專用的爐芯就好了，也不需要什么特別注意的地方，燒起來更是得心應手，不僅環(huán)保衛(wèi)生，火力猛菜燒得香、脆、爽口，更重要一月下來，光燃料費就能省一二百元錢呢。據(jù)了解，醇基燃料是以甲醇為基礎新開發(fā)的一種環(huán)保生物燃料，它能在常溫常壓下儲存、運輸、使用，無需鋼瓶存儲，只用普通金屬或塑料容器存儲即可。這樣的新型燃料最大的特點就是無毒、無殘液、無有害廢氣、無積垢，既安全又經(jīng)濟，適合當前社會低炭生活的趨勢。

1.考察市場

不管投資什么項目，先考察市場，看市場是前景廣闊還是接近飽和，不管是任何產(chǎn)品，如果你投放的時候市場已經(jīng)接近飽和，那我們還有什么利潤可賺呢，那就沒有必要再趟這道污水了；

2.考察實體

考察實體，都說這種產(chǎn)品好，聽其他人說不如我們自己親身考察一下，只有使用過的人，才能更了解其中的優(yōu)勢和劣勢，只有他們的話才是真正可以借鑒的；

3.考察公司

考察公司，既然決定做這個項目，我們就得找那些實力強的、正規(guī)的公司合作，只有這些公司才可能保障我們后續(xù)的服務，售后服務才能更可信。對于公司來說，最起碼的是正規(guī)的，相關的營業(yè)執(zhí)照和稅務登記證什么是必須的，其次作為燃料類的相關部門出具的質(zhì)檢報告什么的是必須的，另外既然是在這一行業(yè)的佼佼者，產(chǎn)品展示、廠區(qū)、生產(chǎn)車間、所做過的實體、配油室、檢驗室、生產(chǎn)油的場地、油罐什么的都是必不可少的.